Hamburger (nebo pouze burger) je americký sendvič, který je vyrobený z pečené (může být také uzená, pařená, opékaná, grilovaná…) masové placky, nejčastěji z hovězího masa vloženého mezi dvě poloviny velké rozkrojené žemle. Na maso pod horní polovinu žemle se přidávají různé přísady a další potraviny, jako je například sýr, kečup, hořčice, majonéza, hranolky, různé saláty, cibule, rajčatový protlak či jiné speciality.

Prodává se ve stáncích rychlého občerstvení podobně jako kebab, párek v rohlíku nebo gyros a také v restauracích rychlého občerstvení.